面包選購要點在哪里？跟隨湖北樂娃食品公司一起了解下：

健康價值細細看

從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非?？煽?。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。硬質面包和軟質面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包。軟質甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。

選購注意新鮮度

面包包裝上都會注明保質期：“二、三季度（春夏）2-3天，一、四季度（秋冬）4-5天”。選購時要選擇盡可能新鮮的面包。如果在快過期的時候購買，就要馬上食用，不要讓面包在家里過期長霉了。如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期！

要知道不少食品企業為了延長產品銷售時間，往往會做一些“生產日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的面包，放在冰箱里，口感就會越來越差。

面包挑硬不挑軟

據營養學專家介紹，真正健康的面包應該符合“硬、淡、粗”的特點。這是因為：

從熱量上說，越硬的面包熱量越低。

從原料上來說，面包也是高鹽食品，盡量選擇口味“淡”一點的面包。

從健康角度來講，口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇。

當你把面包作為早餐中的一員時，注意好的硬的面包對于身體健康的重要性。

剛出爐的面包不要吃

有些人認為，剛出爐的面包夠新鮮，這樣吃才爽口。

有的顧客挑選面包喜歡挑大一點的，有些人喜歡吃大而松軟的面包，說口感好。其實面包發酵也有一個度，體積過大也許是它發酵過度，不見得營養就多一些。